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Sia che tu abbia seguito una dieta cheto per un po 'o che tu abbia appena intrapreso il tuo viaggio cheto, tutti hanno bisogno di un piccolo aiuto e supporto per attenersi a questo stile di vita alimentare.

A differenza di alcune diete in cui puoi fare una pausa o fare una giornata trasandata, non è raccomandato se stai mantenendo uno stile di vita cheto. Questo vale anche per il tuo bicchiere di vino del venerdì sera. Quando si tratta della dieta chetogenica, faresti meglio a credere che un bicchiere di Manischewitz mangerà attraverso il conteggio dei carboidrati dello Shabbat più velocemente di quanto tu possa dire boreh pri hagafen . Quindi accantona il vino dolce e opta per un vino più secco, pensa invece al cabernet sauvignon, al pinot nero, al sauvignon blanc, al pinot grigio o allo chardonnay. Più il vino è asciutto, minore è il numero di carboidrati (in media circa 3 grammi di carboidrati per bicchiere), quindi se vuoi riempire quella tazza di kiddush, è tempo di buttare giù il dolce.

Ora che hai fatto il pieno di vino, è tempo di parlare di cibo

Prima di tuffarci nella nostra lista di ricette Shabbat keto-friendly, parliamo dei grassi. Se sei keto e kosher, non preoccuparti; il burro non è mai l'essere-all, end-all. Per evitare di mescolare la carne con i latticini, puoi cucinare piatti in stile cheto con:

  • Olio di avocado
  • Olio d'oliva
  • Olio di cocco
  • Sego di manzo
  • olio di sesamo

Nota: evitare oli a base vegetale, che vengono creati tramite estrazione chimica e lavorazione industrializzata ad alto calore. Le fonti di grasso di cui sopra sono meno lavorate e rappresentano opzioni più salutari poiché gli effetti negativi degli oli di origine vegetale sono in gran parte sconosciuti.

Scorciatoie Shabbat semi-fatti in casa

Anche se non ne abbiamo mai abbastanza delle ricette tradizionali della nonna, non è sempre facile buttarsi giù con una diffusione completa dello Shabbat. Se hai avuto una settimana lunga, non ce la faremo con te se preferisci rilassarti piuttosto che stare vicino ai fornelli. Alcuni hack di cucina keto Shabbat da considerare includono:

  • Verdure in busta: in caso di necessità, prendi delle verdure pulite mentre torni a casa dal lavoro. Pensa ai cavolini di Bruxelles, ai fagiolini, alle cimette, alle verdure a spirale, renderà il tuo ruolo di cuoco meno fastidioso. Basta lanciare le verdure nel grasso che preferisci, condirle e adagiarle su una teglia per un arrosto veloce in forno.
  • Prodotti gastronomici: puoi sempre fare un salto alla tua gastronomia vicina per prendere alcuni articoli come fegato tritato o salsa di pesce affumicato (anche gli involtini di lox e crema di formaggio suonano divini). Assicurati di chiedere prima gli ingredienti. Richiedi una stampa dell'etichetta in modo da poter confermare che sei in chiaro. E non dimenticare quella scatola di cracker di lino mentre esci!
  • Cibi preparati: a volte prendere un pollo al girarrosto dal droghiere locale è la soluzione rapida di cui hai bisogno. Whole Foods serve anche zuppa di pollo senza noodle, quando sei in difficoltà.

Ma se hai tempo e preferisci fare tutto il possibile, abbiamo radunato un elenco di 15 ricette keto-friendly, dagli antipasti ai dolci, che renderebbero un gustoso arrangiamento proprio al centro del tuo tavolo di keto Shabbat.

Antipasti

Hummus di cavolfiore da The Spruce Eats

Challah a basso contenuto di carboidrati dalla dieta Keto per la salute

Zuppa di cavolo cappuccio di pollo a basso contenuto di carboidrati

Piatti principali

Harlan Kilsteins Completamente Keto Stufato (Cholent) da Completely Keto

Pesce alla paprika marocchina di Tori Avey

Petto ebraico per le vacanze di The Mom 100

Pollo Arrosto Al Limone E Aglio di Cooked by Julie

Cosciotto di agnello arrosto di Dann Delicious

Contorni

Insalata israeliana da The Nosher

Pilaf di riso al cavolfiore da questo menu di mamme

Il più gustoso cavolo ripieno a basso contenuto di carboidrati di una fattoria senza glutine

Dolci

Torta di mandorle francese Keto di Wholesome Yum

Babka al cioccolato di Resolution Eats

Ultimate Keto Cream Cheese Pound Cake da adatta a servire

Rugelach al cioccolato Keto a basso contenuto di carboidrati di Resolution Eats

C'è una dieta cheto kosher

Sì, puoi essere kosher e mantenere la dieta cheto. Negli ultimi anni, il grasso alimentare è stato diffamato e classificato come malsano, che ostruisce le arterie e causa malattie.

Quali alimenti puoi avere illimitato su keto

Cibi che puoi mangiare con la dieta chetogenica

  • Pesce e frutti di mare.
  • Verdure a basso contenuto di carboidrati.
  • Formaggio.
  • Avocado.
  • Pollame.
  • Uova.
  • Noci, semi e oli salutari.
  • Yogurt greco semplice e ricotta.

Posso avere carne illimitata su keto

Non proprio! Se stai intraprendendo uno stile di vita chetogenico, dovresti sapere che in realtà non puoi mangiare una tonnellata di carne con la dieta cheto. In effetti, mangiare troppe proteine ​​​​può cacciarti dalla chetosi, quindi mentre le carni vanno decisamente bene con moderazione con una dieta cheto, non dovrebbero essere il suo alimento numero uno.

Puoi avere pancetta illimitata su keto

La pancetta chetogenica è amichevole? Assolutamente. Tutto il bacon è cheto bacon! Poiché i carboidrati nella pancetta sono naturalmente bassi, è una scelta molto popolare per uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati.