Mentre gli inverni israeliani tendono ad essere miti (40-60 gradi F), la gente del posto viziata da mesi di sole soffre per tutta la stagione, avvolta in cappotti imbottiti, una bevanda calda permanentemente nelle mani guantate. Ma non sto parlando solo della tua media di pacchetti di cioccolata calda Miss svizzera. Queste cinque bevande li mantengono al caldo mentre si rannicchiano nei caffè con i vetri appannati o sotto le coperte a casa quando un soffio di neve interrompe tutti i trasporti pubblici. Fragranti con spezie, ti scalderanno dall'interno verso l'esterno.
1. Sahlab
Amati in tutto il Medio Oriente, gli israeliani si affidano a questa bevanda densa e cremosa per tenerli comodi durante l'inverno. Tradizionalmente, è composto da bulbi di orchidea macinati (che si dice curi la tosse e il raffreddore e agisca come un divertimento afrodisiaco!) E latte, spesso aromatizzato con acqua di rose o fiori d'arancio, e condito con noci, frutta secca e cannella. In questi giorni, molte versioni sono addensate con l'amido di mais e gli israeliani sono diventati creativi con i condimenti, che includono vaniglia, caramello, banana, solo per citarne alcuni.
Puoi trovare il mix sahlab istantaneo in qualsiasi supermercato israeliano, quindi assicurati di fare scorta la prossima volta che visiti. Oppure vai all'iconica pasticceria Abouelafia di Jaffa per un mestolo di sahlab servito direttamente dal samovar, spolverato di cannella. Prova la ricetta di Sonya Sanford per il sahlav.
2. Caffè alle Hawaii
Esistono due versioni della miscela di spezie hawaij yemenita: una miscela salata (per la zuppa) e una miscela dolce (per il caffè). La miscela di caffè è come una miscela di spezie di zucca meno semplice, super profumata e incisiva. Ha zenzero e cardamomo e spesso cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Viene tipicamente miscelato in una forte miscela di caffè nero (o semplicemente spruzzato sopra), ma funziona molto bene anche nella cioccolata calda.
3. Cioccolata calda all'aroma
Il cacao caldo è raramente cattivo, ma la più grande catena di caffè di Aroma Espresso Bar Israel lo ha reso spettacolare. La loro versione prevede una vera pralina di cioccolato al latte (caramelle!) Sul fondo della tazza con sopra versato latte cotto a vapore, ricoperto di cacao in polvere. È facile da ricreare a casa, basta scegliere la tua caramella al cioccolato preferita da mescolare. Puoi usare le caramelle di Halloween avanzate o persino il gel Hanukkah. Ridicolosamente decadente.
4. Tè alla menta
Spesso, quello che gli israeliani chiamano tè è in realtà un infuso (cioè senza foglie di tè). Il tè si beve tutto l'anno, ma è particolarmente apprezzato in inverno. E l'acqua del tè alla menta con foglie di menta fresca chiamata nana è la più popolare; allo stesso tempo riscaldante e rinfrescante. Puoi adattare il tuo tè ai tuoi gusti o a ciò che hai in crescita sul tuo mirpeset (balcone); zenzero, limone, verbena limone ed erbe aromatiche sono aggiunte popolari. Addolcire con un filo di miele o di silan (sciroppo di datteri).
5. Sidro caldo
Il più delle volte, il sidro caldo israeliano è in realtà solo succo di mela caldo con una stecca di cannella e forse un paio di chiodi di garofano. Ciò che gli manca in raffinatezza, lo compensa con una dolcezza confortante. Se stai cercando il vero affare, la Tura Winery e il Kibbutz Elrom nelle alture del Golan hanno iniziato a dilettarsi nel settore del sidro negli ultimi anni, con alcuni risultati deliziosi.
Qual è la bevanda più popolare in Israele
L'Arak a base di anice è probabilmente il liquore più popolare tra gli israeliani e questa bevanda a base di Arak, limonata e menta è una delle sue iterazioni più gustose.
Qual è la bevanda tradizionale in Israele
L'Arak, distillato dall'anice, è il liquore nazionale israeliano. Lo spirito al gusto di liquirizia è in circolazione da secoli in Medio Oriente.
Quali bevande analcoliche provengono da Israele
Non importa il gusto: se sei veramente israeliano, ami Mitz Paz, l'unica bevanda ancora in circolazione dai giorni prima dell'istituzione dello Stato di Israele. Dagli anni '30, gli israeliani – inclusa mia madre Sabra – avrebbero placato la loro sete estiva con una bevanda color sole nota come Mitz Paz.
Gli israeliani bevono
Il consumo di alcol in Israele è aumentato del 25% negli ultimi due decenni, secondo un nuovo rapporto dell'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico. Tuttavia, rimane inferiore rispetto alla maggior parte degli altri paesi dell'OCSE, afferma il rapporto.