Cena del venerdì sera: è davvero qualcosa di sacro. E delizioso. Pollo arrosto e verdure, zuppa, insalata, kugel, challah appena sfornato e qualcosa di dolce per finire.
Tutti amiamo la cena dello Shabbat, ma a volte abbiamo bisogno di cambiare la nostra routine settimanale per includere qualcosa di un po' speciale: un nuovo stufato, una zuppa piccante o dei biscotti davvero decadenti.
Quindi ecco il nostro riepilogo definitivo delle ricette dello Shabbat con oltre 50 appetitose ricette perfette per la cena del venerdì sera. Preparati a pianificare il menu, amici.
Zuppe, Contorni e Antipasti
Kugel di patate senza glutine di Prime Time Parent
Kugel di carote
Pasticcio di zucchine
Kugel di noodle alla cannella
Kugel di noodle sale e pepe
Kugel di zucca spaghetti sale e pepe (senza glutine)
Patate arrosto al rosmarino da Whats for Dinner
Patate arrosto Zaatar
Patate scaloppate all'aglio e rosmarino di Family Friends Food
Ceci arrostiti e bietole svizzere di Joy of Kosher
Mujaderra (riso con lenticchie e cipolle)
Insalata di patate dolci di rucola
Insalata di carote e arance marocchine arrostite di Real Food Kosher
Carote arrostite con tahini, pistacchi e menta
Zuppa di lenticchie siriane
Zuppa cremosa di asparagi non caseari
Zuppa piccante di miso e zenzero di Confident Cook, Hesitant Baker
Zuppa di mais e zucca al curry
Piatti principali
Pollo:
Polpette di pollo in salsa di pomodoro allo zafferano di The Bees Kitchen
Pollo Shabbat con frutta secca
Pollo arrosto alla senape d'acero da Tales of an Overtime Cook
Nidi di noodle al sesamo con ali di pollo grigliate al forno
Pollo fritto Zaatar con miele speziato e timo
Pollo al forno con salsa balsamica all'arancia di fichi di Ronnie Fein
Una padella alle erbe di Provenza raccoglie il pollo da Whats for Dinner
Pollo glassato all'arancia di Kosher di Gloria
Pollo allo spiedo semplice con ortaggi a radice arrostiti
Foglio di pollo zaatar in padella con cavolfiore e ceci
Sommacco pollo e riso
Pollo in agrodolce al forno
Pesce:
Salmone con limone carbonizzato e cous cous israeliano
Salmone al forno con arancia e aneto di Ronnie Fein
Salmone al limone e origano di Confident Cook, Hesitant Baker
Baccalà in teglia con chimichurri, patate e zucca
Pesce marocchino con torta di riso croccante
Salmone glassato all'acero arancione
Manzo:
Petto brasato al caffè con salsa di mirtilli bourbon di What Jew Wanna Eat
Peperoncino di manzo con zucca
Stufato di manzo al sidro di mele
Spezzatino di manzo al caffè e vino
Petto di petto in agrodolce Crockpot
Tortino di Cumberland con petto tritato
Crockpot carne con papas
Dolci
Biscotti al cioccolato e mirtilli rossi (possono essere preparati senza glutine)
Biscotti di pizzo di farina d'avena
Granita di granatina al pompelmo di A Jewish Bouche
Torta angelo agli agrumi di Zoe Bakes
Crostata vegana al cioccolato di Family Friends Food
Torta al limone piccante di Nosherium
Morsi di cheesecake funfetti vegani di Jewhungry
Gemme brownie
Brownies alla tahina senza glutine
Smores brownies
Biscotti al cioccolato del New York Times
Torta halva al cioccolato
Olio d'oliva, zenzero candito e mandelbrot alle mandorle
Torta di mollica di zucca
challah
Pronunciato: KHAH-luh, Origine: ebraico, pane cerimoniale consumato durante lo Shabbat e le festività ebraiche.
kugel
Pronunciato: KOO-gull (oo come nel libro), Origine: Yiddish, tradizionale casseruola ashkenazita spesso preparata con pasta all'uovo o patate.
Shabbat
Pronunciato: shuh-BAHT o shah-BAHT, Origine: ebraico, il Sabbath, dal tramonto del venerdì al tramonto del sabato.
Cos'è una tipica cena di Shabbat
Per gli ebrei non ortodossi, la cena del venerdì sera è il pasto shabbat più popolare. I cibi tipici dello Shabbat includono challah (pane intrecciato) e vino, entrambi benedetti prima dell'inizio del pasto. Mangiare carne è tradizionale durante lo Shabbat, poiché gli ebrei storicamente consideravano la carne un lusso e un alimento speciale.
Perché la cena dello Shabbat è così importante
Esperienza della cena del sabato
Il giorno di riposo ebraico, Shabbat in ebraico, inizia il venerdì al tramonto e termina il sabato al calar della notte. Alla cena del venerdì sera, le famiglie ebree passano dalla loro vita quotidiana a un momento più spirituale.
Quali sono le regole dello Shabbat
Nessun lavoro deve essere fatto durante lo Shabbat. Ciò include attività come cucinare e guidare. Gli ebrei ortodossi si attengono strettamente alla tradizione e cercano di osservare lo Shabbat ovunque si trovino nel mondo non lavorando e non accendendo candele dopo il tramonto del venerdì.