Immagina otto giorni senza caffè. Per le persone come me che si addormentano sognando la prima boccata del mattino, questa prospettiva è impensabile. Ma una volta questa era la regola per gli ebrei osservanti durante la Pasqua. Si pensava che i chicchi di caffè fossero legumi e quindi proibiti secondo la tradizione ashkenazita. I negozi di alimentari che si rivolgono a una vasta clientela ebraica hanno confezionato il caffè fino a dopo le vacanze e tutti hanno dovuto farne a meno.
Quindi rendo grazie a Joseph Jacobs, che ha cambiato tutto questo. Jacobs era il manager pubblicitario dei Forverts (l' attaccante yiddish) negli anni '20. Si consultò con diversi rabbini che capirono che i chicchi di caffè non erano affatto chicchi! Sembrano proprio loro! Ciò che chiamiamo chicchi di caffè sono in realtà i semi della ciliegia del caffè, che rende il caffè un frutto a nocciolo, proprio come qualsiasi pesca vecchia, prugna o altra varietà di ciliegia.
Il resto, nelle parole di Hillel, è un commento.
Naturalmente la motivazione di Jacobs non era il suo desiderio di sorseggiare una tazza di joe durante la Pasqua. Quello che voleva era convincere Maxwell House a fare pubblicità nei Forvert , e l'ha fatto. La campagna è stata un tale enorme successo per il giornale e Maxwell House ha venduto così tanto caffè che Jacobs ha convinto l'azienda a pubblicare un Haggadah e regalarne copie gratuitamente con una lattina di caffè Maxwell House durante le vacanze.
La prima edizione dell'ormai famosa Maxwell House Haggadah uscì in tempo per la Pasqua del 1932 ed è stata stampata ogni anno da allora, ad eccezione di due anni dopo la seconda guerra mondiale, quando si verificò una carenza di carta. Da allora sono state stampate oltre 50 milioni di copie. La Maxwell House Haggadah è quella che ricordo dalla mia infanzia. Con macchie di succo d'uva e vino Manischewitz sulle sue pagine. Con il suo testo inglese accessibile accanto all'ebraico che ha reso facile per lo zio Irving guidarci attraverso Dayenu. Se chiudo gli occhi posso ancora sentirci cantare, sarebbe stato sufficiente!
Eppure, anche se nuovi Haggadah escono continuamente, quello di Maxwell House è il più diffuso di tutti. Barack Obama, che ha avviato il primo Seder della Casa Bianca nel 2009 e ne ha ospitato uno ogni anno durante la sua presidenza, ha letto la Maxwell House Haggadah.
Negli anni Maxwell House ha rivisto il testo. Ad un certo punto è stata inclusa una traslitterazione ashkenazita e negli anni successivi la lingua è stata modernizzata con una formulazione meno formale (non più te e tu) e per includere parole neutre rispetto al genere quattro bambini anziché quattro figli, ad esempio. L'iconica copertina blu che molti di noi oltre una certa età hanno nella nostra banca della memoria è stata sostituita per la prima volta con foto a quattro colori di cibi tradizionali della Pasqua e un'inquadratura della nonna con in braccio un bambino che legge un'Hagaddah. Quest'anno ora presenta una tazza Kiddush e una matzah.
Puoi comunque ottenere una copia gratuita della Maxwell House Haggadah con l'acquisto di una lattina di caffè in alcuni supermercati, oppure puoi ottenere copie da Joseph Jacobs Advertising (c'è un costo di spedizione di $ 2). Ovviamente, se vuoi una delle edizioni classiche, ne ho trovata una su Amazon (per $ 20) e l'ultima volta che ho guardato c'erano 10 copie della versione del 1965 su eBay per $ 31.
Per quanto riguarda il caffè stesso, beh, gli amanti del caffè americano hanno molte più scelte rispetto alla Maxwell House in scatola in questi giorni. Ma mentre il caffè non è più considerato kitniyot e quindi è generalmente OK, tieni presente che non tutto il caffè è kosher per la Pasqua. E ci sono alcune preoccupazioni speciali in particolare per quanto riguarda decaffeinato, caffè aromatizzati e caffè in cialde. Ma si spera che tu possa trovare una varietà che funzioni per te in modo da poter ancora andare a dormire sognando la tua prossima tazza, Pasqua o meno.
Perché il caffè non è kosher per la Pasqua
I sapori possono essere composti da molti ingredienti, compresi molti che sono inaccettabili per la Pasqua e potrebbero anche essere non kosher. Per questo motivo, il caffè aromatizzato richiede un hechsher per l'uso tutto l'anno e dovrebbe essere evitato durante la Pasqua a meno che non sia munito di una speciale certificazione della Pasqua.
Il caffè Starbucks è kosher per la Pasqua
Il caffè istantaneo non aromatizzato è accettabile per l'uso durante la Pasqua se recante il normale simbolo OU.
Il caffè Dunkin Donuts è kosher per la Pasqua
Dunkin' su Twitter: '@matt_pierson Tutti i nostri aromi al caffè sono kosher, ma sfortunatamente non sono kosher per la Pasqua .
Quali marche di caffè sono kosher per la Pasqua
1119 fiammiferi per il caffè ×
| Marchio | nome del prodotto | Stato |
|---|---|---|
| GEVALIA | Caffè – R&G -BBR – Miscela Gevalia House | Pareve | Pasqua |
| STREGA | Café HAG Filterkaffee Klassisch Mild – 4031721 | Pareve | Pasqua |
| STREGA | Café HAG Istantaneo – 4031770 | Pareve | Pasqua |
| STREGA | Café HAG Klassisch delicato 500g ganze Bohne – 4031723 | Pareve | Pasqua |