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Hanukkah sarà diverso quest'anno. Molti di noi sono lontani dalla famiglia e festeggiano con i nostri piccoli baccelli, se non da soli. Quindi quale modo migliore per regalarsi e abbracciare questo anno unico se non con una nuova tradizione un delizioso sandwich al latke con carboidrati. Croccanti fuori, caldi e morbidi dentro, i latkes sono il panino perfetto per qualsiasi salume succoso (in più, sono facili da montare a casa).

Ecco cinque posti negli Stati Uniti dove puoi ordinare un panino al latke:

1. 2nd Avenue Deli

New York, New York

Credito fotografico 2° Ave Deli

New York è il luogo di nascita della salumeria ebraica e presso l'iconica kosher 2nd Avenue Deli puoi ordinare tutti i tuoi piatti preferiti, incluso un panino al latke. Senza alcuna sorpresa, questo panino ripieno si chiama The Instant Heart Attack. Può essere ordinato con carne in scatola, pastrami, tacchino o salame per $ 31,95.

Nel 2012, l'Instant Heart Attack ha attirato l'attenzione nazionale come protagonista di una causa federale. L'Heart Attack Grill in Nevada, un ristorante a tema ospedaliero specializzato in hamburger altamente calorici, ha affermato che la salumeria stava violando i suoi marchi. Il giudice federale si è pronunciato a favore della 2nd Avenue Deli, osservando che non c'è rischio di confusione tra un latke e un cheeseburger. Come riportato dal Daily News, Rye-t on! 2nd Ave Deli vince l'abito da sandwich.

2. Kenny e Ziggys

Houston, Texas

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Da Kenny & Ziggys a Houston, banchetta con il petto di petto Luck Be A Latke racchiuso tra due frittelle di patate con salsa di mele o panna acida per $ 21,95. Questo panino che si scioglie in bocca può essere ordinato per il ritiro o la consegna sul marciapiede nell'area di Houston. Fortunatamente per te, Kenny & Ziggys schleps a livello nazionale; ordina due dozzine di latke e la tua scelta di salumi e assembla un panino con latke a casa!

3. Schmaltzys Delicatessen

Seattle, Washington

Credito fotografico Schmaltzy Deli

Seattle è la patria del panino al latke più innovativo. Da Schmaltzys Delicatessen, lo chef Johnny ha inventato il Latke PressSandwich, un panino al latke pressato come un panino. Schmaltzys, nato come un camion di cibo, offre quattro deliziosi panini con latke pressati serviti in sacchetti per patatine fritte, quindi sono facili da tenere in mano e ancora più facili da mangiare. Per i vegetariani o i fanatici del brie come me, ordina la classica combinazione Honeycrisp di mele, brie, cipolla caramellata, spinaci, aceto di sherry e timo per $ 12. Per un panino al latke più tradizionale, ordina The OG con pastrami fatto in casa, The Schmear con lox casalingo o il meno tradizionale, sfacciato Jewbano, come un cubano di maiale. Ordina per il ritiro telefonicamente o sul loro sito web.

4. Caffetteria e gastronomia Mannys

Chicago, Illinois

Credito fotografico Mannys Cafeteria & Delicatessen

Al Mannys Cafeteria & Delicatessen, la gastronomia di quarta generazione a Chicago, qualsiasi panino può essere un panino latke. Insalata di uova, fegato tritato, salame duro, lo chiami. Durante le otto notti di Hanukkah puoi ordinare un panino al latke al prezzo del panino deli più $ 3. Anche se pubblicizzato solo durante Hanukkah, il panino al latke è una voce di menu segreta che può essere ordinata tutto l'anno. Disponibile per il ritiro e la consegna a Chicago.

5. Corky e Lennys

Woodmere, Ohio

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Trenta minuti a est di Cleveland, Ohio, si trova Corky & Lennys, la classica gastronomia ebraica senza pretese. Corky & Lennys è una destinazione di riferimento di Cleveland da 64 anni. Uno dei loro preferiti della casa è Beef & Latkes ed è esattamente quello che suona come carne in scatola, pastrami o petto su frittelle di patate con salsa di mele o panna acida. Questo panino è disponibile per la cena o il ritiro per $ 15,95.

Di cosa sono fatti i latke

Un latke ha tre elementi principali: patata, cipolla e un raccoglitore. La parte delle patate è facile. Non prendete niente, le patate color ruggine sono tutto ciò di cui avete bisogno. I rossi, spesso chiamati patate dell'Idaho, rosolano al meglio e producono interni teneri, grazie al loro alto contenuto di amido.

Quali sono i buoni condimenti per i latkes

Adoriamo latkes (soprattutto questa versione). E mentre abbiamo sempre voglia di un po' di salsa di mele o panna acida, a volte vogliamo uscire dagli schemi un po' di più.

  • 7/11. Yogurt greco semplice + cetriolo affettato + aneto fresco + sale e pepe.
  • 8/11. Cipolla Caramellata + Panna Acida + Pancetta Cotta Croccante.
  • 9/11. Tahini + Gelatina Di Peperoni Rossi.

Quale carne si sposa bene con i latkes

Go Deli-Style: per un pasto ripieno di Hanukkah, prepara i latkes come piatto principale e servi con carne in scatola o pastrami, crauti, senape e qualsiasi altro condimento di gastronomia preferito. Food Network Kitchen ha persino creato un tortino di carne in scatola per questo geniale Latke Burger.

Qual è la differenza tra una frittella di patate e un latke

Sia i latkes che i pancake usano patate e uova come ingredienti principali. I latkes, tuttavia, includono anche lievito in polvere, farina di matzo e talvolta anche latte. Le frittelle di patate di solito non includono questi ingredienti. Le frittelle di patate possono essere preparate con purè di patate crude e cotte.