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L'icona della cucina ebraica Molly Yeh ha fatto la storia su Food Network ospitando il primo speciale del Festival of Lights dei canali. Parla di un miracolo di Hanukkah!

Sabato, l'ospite Girl Meets Farm è stato raggiunto da altri chef famosi Sharone Hakman e Duff Goldman per giudicare le abilità culinarie dei concorrenti dell'Ultimate Hanukkah Challenge. Prima di guardare lo speciale, tieni presente che Yeh fa parte della minoranza di ebrei che pronuncia latke come lat-key.

I quattro chef concorrenti Jeffrey Eisner, Kwon Benowitz, Ryan Costanza e Penny Davidi hanno gareggiato l'uno contro l'altro in un processo di eliminazione per il primo premio di un viaggio gratuito alla Città delle Luci, AKA Parigi, Francia. Continua a leggere per gli spoiler, se ne hai il coraggio!

Nel primo round, Yeh ha chiesto alla banda di cucinare latkes in 30 minuti. Sembra semplice, vero? Ecco il trucco: non sono state fornite patate. Invece, i concorrenti hanno dovuto creare fuori dagli schemi latkes, come li chiama Yeh, con ingredienti non convenzionali limitati: barbabietole; carote; cavoletti di Bruxelles; pastinache e zucchine. Gli ingredienti della salsa includevano ananas, sriracha, mirtilli rossi, pomodoro e rafano.

Eisner di Long Island, uno chef autodidatta, ha servito un latke a base di carote con maionese sriracha per un palato agrodolce. Come è andata con i giudici? Sharone ha ammesso che sembrava piuttosto semplice, ma il sapore era delizioso. Duff ha concordato, notando che non è un genio culinario, ma è delizioso. Quando Eisner ha sentito il complimento, ha cominciato a piangere! Questo ragazzi verklemt! esclamò Duff.

Il prossimo è stato Benowitz, uno chef personale a Washington e mamma di due figli. I giudici erano contenti dei suoi cavolini di Bruxelles con salsa di panna acida al pomodoro, ma non erano innamorati.

Faccio latkes ai cavolini di Bruxelles da Thanksgivikkuh! Sì, ha detto a Benowitz. Ricordi quando Thanksgiving e Hanukkah si sono sovrapposti? Boh, Molly. Chi potrebbe dimenticare?

Costanza, l'executive chef del Freedmans Restaurant di Los Angeles, ha preparato un piatto di latke a base di barbabietole e rafano. Sì, adorava il fatto che fosse denso come un hamburger, mentre Sharone desiderava che ci fosse più rafano.

Davidi, una consulente culinaria di Los Angeles, è stata squalificata al primo turno per i suoi latkes di formaggio grigliato di zucchine con salsa di ananas e labneh.

Con solo tre concorrenti rimasti, Yeh è passato alla seconda sfida di Hanukkah incredibilmente difficile: petto di petto in 90 minuti.

Ryan ha preparato un petto glassato al vino rosso con ortaggi a radice arrostiti e tzimmes. Com'è andata? Sì, ha detto che l'antipasto ha dato a bubbes ovunque una corsa per i loro soldi.

I giudici hanno quindi provato le polpette di petto di Jeffreys con pasta all'uovo e un'insalata con crostini di halva (un mix di challah e halva). Kwon ha poi servito il suo petto brasato e il cavolo rosso brasato ai giudici.

Tutti i piatti di petto erano così deliziosi che i giudici non potevano scegliere un vincitore! Hanno scherzosamente creato un dreidel per il destino per scegliere chi dovrebbe essere eliminato, ma alla fine non hanno potuto dare lo stivale a nessuno. In una sorta di miracolo di Hanukkah, tutti e tre i concorrenti sono passati al terzo round.

Ma ci sarà abbastanza olio da condividere con tutti? Per la sfida finale, Yeh ha chiesto ai tre chef di cuocere due sufganiyot con i seguenti ingredienti: tahini; mirtilli; panna acida; Pera.

Jeffrey ha servito una ciambella a due piani con composta di mirtilli e una ciambella alla crema gelt. Ryan ha inventato una sufganiyah di fichi e cioccolato bianco, oltre a una con crema di cocco e mango. Quanto a Kwon? Ha cotto una ciambella alla crema di tahini dolce e una crema inglese allo zafferano e ha vinto.

Mazel tov a Kwon per aver vinto i migliori regali di Hanukkah di sempre: orgoglio, gloria e un viaggio a Parigi! Purtroppo lo speciale non andrà in onda di nuovo in televisione a breve, ma puoi accedere all'app The Food Network e guardare il resto di Hanukkah quest'anno.