Tecnicamente, un pasto è considerato qualsiasi pasto in cui viene consumato il pane, quindi i pasti ebraici iniziano con la benedizione sul pane e poi la condivisione del pane insieme. La benedizione di accompagnamento è ampiamente nota alla maggior parte degli ebrei, che l'hanno ascoltata fin dall'infanzia e che potrebbero persino averla memorizzata solo per averla detta così spesso.
Molti ebrei seguono il precedente ebraico tradizionale iniziando ogni pasto in questo modo; altri lo riservano per occasioni festive come banchetti nuziali o cene di festa. In ogni caso, dire che fa due cose. In primo luogo, richiama l'attenzione sul privilegio di avere cibo da mangiare. Secondo, le parole di benedizione collegano un pasto normale con una lezione simbolica sulla fine dei tempi.
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Le parole delle benedizioni sono succinte e al punto: Benedetto sei tu, Adonai nostro Dio, sovrano dell'universo, che fai uscire il pane dalla terra. ( Barukh ata Adonai Eloheinu melekh haolam hamotzi lehem min haaretz .) Trova qui il testo ebraico e l'audio dell'Hamotzi.
Ringraziando per il sistema di consegna
È normale che le benedizioni sul cibo si riferiscano al mezzo, o sistema di consegna, attraverso il quale il cibo arriva a noi. Le mele, per esempio, invocano la benedizione Benedetto sei tu che crei il frutto dell'albero. Benedetta le patate Tu che crei il frutto della terra. Quindi riferirsi a Dio come Colui che porta il pane dalla terra non è del tutto inaspettato.
Ma il pane in realtà non viene dalla terra, se non nella sua forma grezza di grano, quindi la benedizione avrebbe dovuto riferirsi al grano, non al prodotto finito, il pane. Questo, almeno, è ciò che i rabbini suggeriscono in due commenti laconici ma perspicaci.
Pane nel giardino dell'Eden
Il primo deriva da un midrash chiamato Breishit Rabbah, parte di una raccolta in molti volumi di commenti rabbinici che coprono diversi libri della Bibbia. In questa, una raccolta del quinto secolo di midrash alla Genesi, troviamo una discussione sui vari tipi di alberi che devono essere esistiti nel Giardino dell'Eden. Dio dice ad Adamo ed Eva che non possono mangiare di un albero particolare, l'albero della conoscenza del bene e del male (Genesi 2:18), altrimenti identificato come l'albero in mezzo al giardino (Genesi 3:3). Ma tutti gli altri alberi erano disponibili per il loro piacere, ei rabbini si domandano con aria pensosa cosa fossero. Questo era l'Eden, dopo tutto un paradiso puro. Sicuramente l'Eden aveva alberi che superavano di gran lunga quelli che ora conosciamo.
Il rabbino Zira pensa che l'Eden fosse così perfetto da contenere alberi del pane grandi quanto i cedri del Libano. Egli trae la sua lezione dal fatto che quando Adamo ed Eva vengono cacciati dal giardino, Dio dice: Poiché hai mangiato dell'albero di cui ti avevo comandato, dicendo: Non ne mangerai con il sudore della fronte, otterrai il pane mangiare. Il rabbino Zira conclude che prima dell'espulsione non dovevano aver dovuto cuocere il proprio pane.
Cosa serve per portare il pane sulle nostre tavole
Oggi la maggior parte di noi entra in una panetteria per comprare il pane, ma il rabbino Zira sapeva quanto fosse difficile farlo. Ovunque nell'antichità, e in gran parte del mondo ancora oggi, i contadini prima arano la terra con attrezzi trainati da animali che sono difficili da usare; poi seminano il seme a mano. Successivamente, aspettano con ansia e pregano per la pioggia, senza la quale non ci saranno raccolti in primavera.
Anche se il grano cresce e matura, c'è ancora il difficile compito di raccoglierlo e selezionarlo in modo che la materia non commestibile venga rimossa. Il chicco deve poi essere estratto dalla lolla mediante trebbiatura. Quindi viene vagliato, cioè lanciato in aria con un forcone in modo che la copertura leggera dei noccioli, chiamata pula, venga spazzata via, lasciando solo i noccioli più pesanti stessi che possono essere macinati in farina. La farina ora viene setacciata, sempre per separare eventuali corpi estranei, quindi mescolata con il liquido e impastata. Solo allora può avvenire la cottura.
Profondamente consapevole dell'intenso lavoro che serve per il pane, l'immaginazione rabbinica ha evocato un'esistenza simile all'Eden in cui pagnotte di pane fresche e finite crescono effettivamente sugli alberi. Abbiamo già, quindi, la lezione morale contro il dare per scontato il pane che mangiamo.
Paradiso di una volta e di futuro con il pane
Ma c'è di più. I rabbini percepivano il tempo come diviso in tre epoche: un tempo mitico passato, quando tutto era perfetto e simile all'Eden, e quando il pane che cresceva sugli alberi poteva essere consumato senza fatica; la realtà del tempo adesso, l'era del tempo storico in cui viviamo, quando ci prendiamo il pane con difficoltà così che siamo fortunati ad avere qualsiasi cibo; e un tempo sperato a venire, un'era messianica alla fine dei giorni in cui il paradiso sarebbe tornato proprio come ai giorni del Giardino dell'Eden.
Il rabbino Nehemiah e la maggioranza rabbinica non erano d'accordo sulla benedizione che diciamo sul pane. Il rabbino Nehemiah disse: La benedizione che diciamo, Benedetto sei tu che fai uscire il pane dalla terra, si riferisce al fatto che Dio lo ha fatto uscire dalla terra in passato. La maggioranza rabbinica sosteneva: La benedizione si riferisce al fatto che Dio lo farà emergere dalla terra in futuro.
Sorprendentemente, nessuna delle parti sostiene che la benedizione sul pane si riferisca al vero pane che teniamo tra le mani nel momento in cui viene pronunciata la benedizione. Il punto di vista della minoranza del rabbino Nehemiah è che il nostro pane quotidiano ci ricorda il tempo passato, quando gli alberi del pane crescevano dal suolo dell'Eden. La maggioranza, e quindi la saggezza ebraica ufficiale oggi, identifica il pane della benedizione come il pane di un futuro messianico. La nostra benedizione è molto più di un ringraziamento per il nostro cibo quotidiano. Costituisce anche una dichiarazione di fede in un tempo a venire in cui tutti avranno da mangiare a sufficienza, liberi dal lavoro massacrante che ora è richiesto dalla maggior parte della popolazione mondiale solo per mettere il cibo in tavola.
Ristampato con il permesso di The Way Into Jewish Prayer ( Jewish Lights ).
Adonai
Pronunciato: ah-doe-NYE, Origine: ebraico, nome di Dio.
hamotzi
Pronunciato: ha-MOE-tzee, Origine: ebraico, benedizione detta sul pane. Durante lo Shabbat Hamotzi viene solitamente detto su challah.
Quello che è considerato Hamotzi
Ha'motzi copre sempre tutto il cibo consumato come parte di un pasto, tranne il vino e tutti i dessert non mezonot come la frutta, in tutti i giorni (non solo durante lo Shabbat o le feste ebraiche). Articoli speciali (she'hakol), come il gelato.
Chi dice Hamotzi
La benedizione hamotzi (המוציא) si traduce dall'ebraico letteralmente come "chi produce" ed è ciò che gli ebrei usano per riferirsi alla preghiera fatta sul pane nell'ebraismo.
Cosa significa Hamotzi Lechem Min Haaretz
Hamotzi lechem min ha-aretz
Attraverso la sua scelta di parole, questa linea mostra gratitudine sia per la generosità della terra che per il duro lavoro delle persone che hanno trasformato quel grano in pane.