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Pensiamo che sia meglio fare acquisti da Whole Foods con una missione. Il negozio è così pieno di stuzzicanti superfood, stravaganti offerte artigianali e must-have in cucina, che prima che te ne accorga, sei a casa a svuotare la borsa della spesa chiedendoti, aspetta, perché ho comprato un pelamango?

Non vogliamo che succeda a te. Quindi abbiamo creato un elenco di prodotti ebraici e israeliani di Whole Foods che utilizzerai effettivamente. Fai scorta di alcuni di questi prodotti base della dispensa e sarai pronto per affrontare qualsiasi cosa, dalle patate arrosto zaatar a quella scoraggiante lista di ingredienti nel tuo nuovo libro di cucina israeliano preferito. Siamo andati da Whole Foods a Union Square, Manhattan, ma probabilmente puoi trovare articoli simili anche nei tuoi Whole Foods locali.

Challah: se non hai tempo per crearne uno, Whole Foods ha un marchio che sembra fresco e delizioso. Alcuni negozi producono anche challah internamente. Perfetto per il venerdì sera o in qualsiasi momento.

Lillys Supreme Chocolate Babka (le marche varieranno): non l'abbiamo ancora provato, ma a quanto pare, questo è un pane intricato e ricoperto di mini gocce di cioccolato. Il suo pareve kosher certificato per l'avvio.

Biscotti sfusi: tutto l'anno, puoi trovare hamantaschen, rugelach e mini biscotti in bianco e nero per 10,99/lb. Mescola e abbina i tuoi dolci ebraici preferiti. Attenzione: questi cookie possono creare dipendenza.

Sottaceti: ​​Bubbies Kosher Dill Pickles e Real Pickles Le barbabietole sottaceto sono solo alcune opzioni deliziosamente aspre da considerare. Sono fermentati latto-fermentati, cioè marinati con solo sale e acqua (niente aceto!). Una vera specialità d'altri tempi.

Rafano: abbiamo trovato la senape di rafano Holy Schmitts in una custodia refrigerata che conteneva una miniera d'oro di aromi: hummus, tofu, pasta di miso, involucri di wonton e rafano Golds.

Ras El Hanout: questa miscela di spezie nordafricane (sopra) è stata portata in Israele da ebrei marocchini e nordafricani. È un ottimo modo per insaporire il cuscus, il pollo o l'agnello israeliani.

Zaatar: Ci sono molti modi diversi per fondere zaatar, una miscela di spezie che viene usata liberamente in Israele. Spesso include semi di origano, maggiorana, timo e sesamo.

Tahini: Abbiamo trovato una varietà di marchi di tahini tra cui scegliere. Il tahini arrosto, crudo e nero è raffigurato sopra. Il tahini nero è relativamente nuovo per il mercato statunitense e ha un sapore più intenso e tostato rispetto al tahini a base di semi di sesamo bianco.

Hummus: Whole Foods produce una varietà di hummus fresca e interna. Cremoso e saporito, ha decisamente superato la nostra prova gustativa! Prova i loro sapori originali, jalapeno, peperoncino arrosto, limone e aglio.

Sciroppo di datteri: ampiamente utilizzato nella cucina mediorientale e nordafricana, lo sciroppo di datteri è un condimento dolce e simile al miele. A volte è indicato come silan o miele di datteri. Versare sopra lo yogurt greco o utilizzare al posto dello zucchero o del miele in marinate di carne, stufati o dessert.

Melassa di melograno: questo condimento difficile da trovare è probabilmente proprio accanto allo sciroppo di datteri. È fondamentalmente il succo di melograno, bollito con zucchero e limone. Questa è una melassa piccante che è essenziale per preparare il muhammara (la colazione israeliana da spalmare) e un'aggiunta creativa a cocktail, tè freddo e persino marinate di carne e condimenti per insalate.

Concentrato di succo di melograno: è 4 volte più concentrato del succo di melograno. Poiché è considerato un integratore per la salute per coloro che desiderano i benefici medicinali del succo di melograno, lo puoi trovare nella sezione Corpo intero. Tutto ciò di cui hai bisogno è un cucchiaino per aggiungere un fresco sapore israeliano a qualsiasi cosa, dall'acqua gassata, a cocktail/mocktail o frullati.

Semi di sesamo decorticati: forse vuoi fare la tua tahini, o forse vuoi solo aggiungere una spolverata di semi di sesamo a tutto ciò che mangi! Il reparto sfuso di Whole Foods vende semi di sesamo economici e coltivati ​​​​in modo naturale per tutte le tue esigenze di semi di sesamo israeliani.

Cardamomo: puoi trovare alcuni pacchetti di spezie sfuse nella corsia del cibo asiatico da Whole Foods. Di solito piuttosto costoso, questa è una buona spezia da acquistare all'ingrosso perché ha una durata di conservazione più lunga. Basta aprire un baccello e usare i piccoli semi. Lo chef israelo-americano Michael Solomonov l'ha definita una spezia israeliana essenziale. Lo adoriamo nel gelato al caffè turco, nel caffè freddo e nei cocktail.

Pesce affumicato: alcuni mercati vendono pesce affumicato che puoi ordinare allo sportello, mentre altri offrono offerte di pesce affumicato confezionato, come il pesce affumicato Acme. Ad ogni modo, puoi ottenere la tua correzione di lox della domenica mattina con le loro varie offerte.

challah

Pronunciato: KHAH-luh, Origine: ebraico, pane cerimoniale consumato durante lo Shabbat e le festività ebraiche.

parev

Pronunciato: PAHRV o pah-REV, Origine: ebraico, aggettivo per descrivere un alimento o un piatto che non è né carne né latticini. (Le leggi kosher proibiscono di servire insieme carne e latticini.)

Whole Foods ha pasti kosher

Dalle castagne arrostite e latke alla farina di matzo e al gelt Hanukkah, siamo orgogliosi di lavorare con fornitori che forniscono prodotti kosher di altissima qualità e dal gusto migliore sul mercato.

Il cibo di Whole Foods Pasquale è kosher

I clienti di Whole Foods Market troveranno una ricca ed esclusiva selezione kosher per la Pasqua, tra cui matzo biologico, integrale, farina di matzo, farfel di matzo e farina di torta di Aviv, un produttore di matzo israeliano fondato più di 120 anni fa.

Whole Foods ha il tacchino kosher

Ce l'abbiamo! Esatto, giusto in tempo per gli High Holy Days ebraici, ora offriamo una nuova linea di pollo e tacchino kosher certificati, disponibili nella maggior parte dei nostri negozi statunitensi.

L'hummus di Whole Foods è kosher

Certificato OGM Free, Certificato Kosher, Certificato Vegan.