Tutti amiamo Trader Joes, il bizzarro supermercato che offre di tutto, dai prodotti freschi agli snack alla carta igienica a basso costo (con un servizio super cordiale). E mentre portano un sacco di divertenti cibi etnici come il channa masala indiano congelato, il peperoncino sambal indonesiano e il limone marocchino conservato, hanno anche una selezione sempre crescente di cibi ebraici e israeliani. Li abbiamo provati tutti, ovviamente.
Pane
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Challah: Se stai lottando per trovare una buona pagnotta, non cercare oltre la corsia del pane di TJ. Portano pani pieni di challah e rotoli annodati. Portano anche il challah delle vacanze per Rosh Hashanah!
Bagel: potrebbero non essere proprio i bagel di New York che tutti bramiamo, ma in un pizzico lo fanno e sono disponibili in una varietà di sapori tra cui tutto, pretzel e persino i preferiti di stagione come la zucca. Apprezziamo anche i bagel tutto senza glutine.
Pane di segale: quando il panino al pastrami fa cenno, andrà bene solo una pagnotta di pane di segale. E grazie al cielo anche Trader Joes ha questo!
Prodotti da forno
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Chocolate Brooklyn Babka: questo dolce e appiccicoso babka al cioccolato rivaleggia con alcuni dei migliori (e molto più costosi) babka annunciati in tutta New York City. Bonus: non è caseario!
Cinnamon Brooklyn Babka: Il fratello sottovalutato del bab al cioccolato, questo trattamento appiccicoso è la giusta quantità di dolce.
Rugelach: Hai voglia di una dolce sorpresa in stile newyorkese? Il commerciante Joes porta aromi di cioccolato, cannella e lampone. Sono tutti friabili e burrosi, proprio come li vuoi tu.
Biscotti Half Moon (AKA Black and White): glassa di cioccolato decadente su una metà, glassa bianca baciata dal limone sull'altra. Perfezione.
Latticini
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Tutto tranne la salsa allo yogurt alla greca Bagel: non c'è niente che non possa essere migliorato con un tuffo in questa bontà piccante. Trovato nella sezione frigorifero.
Ricotta: scegli la versione biologica se stai cercando una ricotta più densa in stile israeliano.
Labneh: una salsa cremosa, piccante e densa al formaggio allo yogurt, perfetta per accompagnare un po' di pita o verdure tagliate.
Feta israeliana: questo prodotto è cambiato alcune volte, ma puoi quasi sempre trovare una feta israeliana da TJs. E come sappiamo, la feta rende tutto betta.
Blintzes al formaggio: trova questo brunch preferito nella sezione surgelati!
Classici ashkenaziti
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Lox: TJs trasporta diverse varietà di salmone affumicato: nova affumicato, salmone selvaggio affumicato, salmone selvaggio affumicato a caldo. Ma la cosa migliore è il salmone affumicato in stile pastrami, seguito da vicino dal salmone affumicato di tutto tranne il bagel.
Trota iridea affumicata: un'aggiunta eccellente a qualsiasi tavola di pesce affumicata, bagel o insalata di patate. Leggermente salato, ma niente che una spruzzata di limone non possa curare.
Rafano: TJs ha il tuo pesce gefilte coperto con questo fiocco, che si trova nella sezione del frigorifero.
Sottaceti all'aneto: Trasportano di tutto, dal cornichon al pane e sottaceti al burro, ma sai che sono i sottaceti all'aneto in stile kosher che desideri davvero.
Popcorn in salamoia: popcorn aromatizzati con sottaceti all'aneto. Per i veri amanti dei sottaceti. Un articolo stagionale, quindi assicurati di fare scorta quando lo vedi.
Salsa di capperi al salmone affumicato: tutti i sapori che desideri con il tuo bagel, sotto forma di salsa. Trova questo è nella sezione refrigerata vicino all'hummus e al tahini.
Tutto tranne il condimento per bagel: un classico di culto. Questa miscela di semi e condimenti non è solo per i bagel sul serio, la cospargiamo su tutto.
Tutto tranne il Duo Bagel Nut: mandorle e anacardi ottengono il trattamento EBTB. Ottimo con un G&T.
Chicche israeliane e mediorientali
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Hummus: Trader Joes porta molti gusti di hummus: aglio! Peperoncino arrosto! Fagioli di soia! Avocado piccante! L'elenco continua. I nostri preferiti sono l'hummus di rafano e l'hummus di sottaceti all'aneto.
Hummus al cioccolato: meritevole di una sua voce, è meglio pensare a questo hummus da dessert come a una crema spalmabile al cioccolato più sana e densa rispetto a una versione dolce della nostra salsa preferita.
Tahini: Per tutte le tue esigenze di falafel o di cottura, puoi trovare la tahini nella sezione refrigerata. Adoriamo sia la varietà normale che quella alle erbe, che aggiunge una nota extra fresca.
Amba: Una volta assaggiato questo condimento di mango fermentato, non tornerai più indietro. Indispensabile sui falafel, ottimo con ortaggi a radice arrostiti.
Zhoug: Non c'è niente che questa salsa piccante yemenita non migliorerà. Luminoso con note di coriandolo, con inebrianti sfumature di cardamomo. Attenzione: è piccante!
Falafel: puoi trovare i falafel congelati, nella sezione del pranzo preconfezionato o come un mix secco (fa un ottimo rivestimento di cotoletta) per quando la voglia colpisce.
Shakshuka Starter: la perfetta colazione veloce, brunch o cena, si prepara in circa cinque minuti, tutto ciò che devi fare è aggiungere le uova. Lo trovi nella sezione congelati.
Bamba: questi bignè alle arachidi che si sciolgono sono lo snack più venduto in Israele per un motivo. I bambini li adorano.
Halva marmorizzato: prelibatezza al gusto di cacao e vaniglia. Solo perché è confezionato singolarmente non significa che non puoi mangiare l'intera borsa in una sola volta.
Kunefe (AKA Knafe): pasta fillo grattugiata ripiena di formaggio appiccicoso e condita con pistacchi, questa delizia congelata è buona quasi quanto qualsiasi knafe che troverai in Israele.
Couscous israeliano: questo cuscus a grana grossa è un alimento base della dispensa, lo usiamo nei contorni e nelle insalate.
Miscela di condimenti Zaatar: contenente timo, semi di sesamo tostati e un tocco di limone, una spolverata di zaatar eleva tutto, dalle patatine pita all'hummus alla pizza.
Kibbeh: questi gusci di grano bulgur ripieni di carne non saranno mai buoni come le tue nonne, ma lo faranno in un pizzico. Trovali nella sezione congelati.
Cibi festivi
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Latkes: uno degli articoli stagionali congelati di TJ. Cerca questo intorno a Hanukkah per i latkes dell'ultimo minuto, senza bisogno di friggere.
Frittelle di cavolfiore: Fondamentalmente latkes di cavolfiore, questi sono una versione divertente del classico Hanukkah. Trovali nella sezione congelati.
Matzah: Non troverai matzah tutto l'anno, ma tieni d'occhio l'avvicinarsi della Pasqua.
Amaretti al cioccolato e cocco: ricoperti da una generosa copertura di cioccolato, questi dolcetti kosher per la Pasqua sono buoni come le tue nonne. Nota: i semplici amaretti al cocco non sono kosher per la Pasqua (e non sono altrettanto buoni).
challah
Pronunciato: KHAH-luh, Origine: ebraico, pane cerimoniale consumato durante lo Shabbat e le festività ebraiche.
kosher
Pronunciato: KOH-sher, Origine: ebraico, aderente al kashrut, le leggi alimentari ebraiche tradizionali.
Il commerciante Joe vende couscous israeliano
Scatola da 8 once di cous cous israeliano di Trader Joe (confezione da 6)
In che modo la feta israeliana è diversa
Feta israeliana: tipicamente prodotto con latte di pecora e salato per circa un mese, questo formaggio ha un sapore molto più dolce della feta greca ed è meno salato. La sua consistenza si presta più ad affettare che a sbriciolare. Lo troverai molto spesso sotto il marchio Pascoli dell'Eden.
La feta israeliana di Trader Joe è pastorizzata
Formaggio di pecora in salamoia. Ingredienti: FORMAGGIO FETA ( LATTE DI PECORA PASTORIZZATO , FORMAGGI [COLTURE, LATTE SCREMATO], ENZIMI MICROBICI)
Che sapore ha la feta israeliana
Consistenza più cremosa, ma la salsedine varia. A volte ha un sapore un po' erbaceo o "ovino" mescolato con un finale di lievito e piccante. Feta israeliana: gustosa, cremosa e di solito non eccessivamente salata. Il più delle volte a base di latte di pecora.