Ho sempre pensato che l'apice del cool fosse avere un nome che è anche il titolo di una canzone. Una canzone ben nota, ovviamente, che perseguiterebbe gli ex fidanzati o che indurrebbe tutti a indicarti ubriachi se fosse uscita in un club. Crescendo, ho ascoltato a ripetizione Claptons Layla e ho desiderato con tutte le mie forze di essere anche chiamata Layla. Avrei accettato anche Ruby (grazie ai Kaiser Chiefs), Caroline (Neil Diamond) o anche Lola (The Kinks).
Purtroppo, non ho mai trovato una canzone soddisfacente intitolata Rachel, ma di recente ho scoperto di condividere un nome con un panino piuttosto famoso. Come fan da sempre del wich, lo considero quasi buono.
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Il credito Reuben: @jasoneats #NYC
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Il sandwich Rachel è il cugino del Reuben, quella specialità gastronomica ebrea americana fatta con pane di segale, carne in scatola, crauti, formaggio svizzero e condimento russo (anche se, di questi tempi, è altrettanto probabile che lo trovi fatto con Thousand Island).
Al posto della carne in scatola, il Rachel richiede il pastrami e il subs coleslaw per i crauti. Questa è già una vittoria per me, le spezie audaci del pastramis sono sempre le benvenute in qualsiasi panino.
Alcuni sostengono che la Rachele possa anche essere fatta con il tacchino affettato dal bancone della gastronomia o da un uccello arrosto. In alcuni stati, come il Michigan, un tacchino Reuben è noto come Georgia Reuben o California Reuben, invece in alcuni casi la salsa barbecue o il condimento francese sostituiscono il russo. Altri dicono che una Rachel scambia la segale con la pasta madre bianca, anche se lo considero un passo troppo avanti.
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Felice martedì! Che ne dici di un Rachel Sandwich per pranzo? Tacchino arrosto, insalata svizzera, tagliata fresca, condimento russo fatto in casa! Mmm, mmmm. #sandwichesofinstagram #sandwichesofmelbourne #lunch #melbournelunch #turkey #rachelsandwich #australianoopen #catering #sandwich #foodporn #melbournefood #melbournefoodporn #foodie
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Nonostante alcune intense ricerche, non sono stato in grado di scoprire molto sulle origini della Rachel (è un mondo da uomini). Alcuni suggeriscono che una canzone tradizionale per bambini scritta negli anni '70 dell'Ottocento da Harry Birch e Willam Gooch intitolata Reuben e Rachel potrebbe spiegarlo.
Il Ruben, d'altra parte, ha due storie di origine in competizione. Alcuni sostengono che sia stato creato da Arnold Reuben, il proprietario del ristorante Reubens a New York, nel 1914. Lo fece con prosciutto della Virginia, tacchino arrosto, formaggio svizzero, insalata di cavolo e condimento russo su pane di segale. (Suona più come una Rachel per me!)
Altri dicono che prende il nome dal droghiere del Nebraska Reuben Kulakofsky nel 1922, che immaginava uno spuntino durante la sua partita di poker settimanale. Qui puoi leggere l'affascinante storia dei vari personaggi coinvolti in questa storia. La sua versione prevedeva carne di mais, formaggio Emmental, crauti e condimento russo su pane di zucca.
Indipendentemente dalla vera storia, ogni variazione del Ruben, anche questa vegetariana, mi sembra deliziosa. Ma la Rachel avrà sempre un posto speciale nel mio cuore.
Perché un tacchino Ruben si chiama Rachel
Panino Rachele
In alcune parti degli Stati Uniti, in particolare nel Michigan, questa variante di tacchino è conosciuta come "Georgia Reuben" o "California Reuben" e potrebbe anche richiedere salsa barbecue o condimento francese invece del condimento russo. Il nome potrebbe aver avuto origine dalla canzone del 1871 "Reuben and Rachel".
Qual è la versione femminile di un Ruben
Il sandwich Rachel è una delle numerose varianti del famoso sandwich. Invece del classico manzo in scatola e crauti, il Rachel è solitamente preparato con tacchino o pastrami e insalata di cavolo.
Un Ruben usa Russian o Thousand Island
Nonostante il condimento russo e il condimento Thousand Island siano abbastanza simili, un classico Ruben è tradizionalmente preparato con condimento russo.
Di cosa è fatto un sandwich Rachel
Questa deliziosa ricetta per sandwich, con strati di pane di tacchino arrosto affettato, condimento russo, formaggio svizzero e insalata di cavolo cremosa, è per gentile concessione di Chris Schlesinger.