L'amarezza non è solo una tradizione nella comunità ebraica, è un comandamento. Qui rispondiamo ad alcune domande frequenti sulle erbe amare della Pasqua, note anche come maror .
D: Da dove viene il comandamento di mangiare erbe amare?
R: In Esodo 12:8 la Torah ci comanda di mangiare il sacrificio pasquale, con pane azzimo e con erbe amare. Questa stessa legge è ripetuta in Numeri 9:20. Anche se non abbiamo più il sacrificio pasquale, resta l'obbligo di mangiare le erbe amare.
D: Cosa si qualifica come erba amara?
R: La parola ebraica usata è maror, che deriva dalla radice mar, che significa amaro. Nel Talmud, i rabbini hanno fornito un elenco di qualifiche per qualsiasi verdura tu usi come maror. Dovrebbe essere amaro, avere linfa e avere un aspetto grigiastro. Deve anche essere un ortaggio che cresce dalla terra, non da un albero. (Pesahim 39a) Sebbene tendiamo a riferirci a maror in inglese come un'erba, sarebbe più corretto dire vegetale.
D: Quali sono alcuni esempi di cose che potrebbero essere erbe amare al mio seder quest'anno?
R: La Mishnah (Pesahim 2:6) elenca cinque possibilità che possono essere usate al seder, ma è difficile sapere con certezza a quali piante si riferiscano. Quello che è più chiaro si chiama hazeret in ebraico, che è comunemente inteso come lattuga. Così tante autorità halakhiche oggi affermano che la migliore forma di erbe amare è la lattuga romana, anche se inizialmente non è amara, ma ha un retrogusto amaro. Le foglie esterne più vecchie della lattuga romana possono contenere una linfa lattiginosa grigiastra che è molto amara. Se la lattuga non è disponibile, qualsiasi verdura è adatta e altre opzioni comuni sono il sedano e il rafano (noto anche come chrein).
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D: Qual è il simbolismo di maror?
R: Sebbene non sia esplicito nella Torah, le erbe amare sono comunemente ritenute un simbolo dell'amarezza che gli israeliti provavano quando erano schiavi in Egitto. Mangiando le erbe proviamo noi stessi amarezza e possiamo più facilmente immaginarci come schiavi. Quando immergiamo il maror nell'haroset associamo l'amarezza che proviamo con il duro lavoro che gli israeliti hanno subito per mano degli egiziani.
D: Perché dovremmo dire una benedizione su qualcosa che è amaro e simboleggia le difficoltà e la sofferenza?
A: Quando immergiamo il maror in haroset riconosciamo che l'amaro e il dolce spesso si uniscono nella vita. Essere ebreo significa vedere sia l'amaro che il dolce nel mondo e benedire Dio per entrambi. Maror ci ricorda anche che la miseria non è priva di significato. Il dolore che gli israeliti subirono come schiavi in Egitto non fu inutile. Ha portato alle loro grida di libertà e, infine, alla loro redenzione.
Mishnah
Pronunciato: MISH-nuh, Origine: ebraico, codice di diritto ebraico compilato nei primi secoli dell'era volgare. Insieme alla Gemara, costituisce il Talmud.
seder
Pronunciato: SAY-der, Origine: ebraico, letteralmente ordine; di solito usato per descrivere il pasto cerimoniale e il racconto della storia della Pasqua nelle prime due notti della Pasqua. (In Israele, gli ebrei hanno un seder solo la prima notte di Pasqua.)
Torah
Pronunciato: TORE-uh, Origine: ebraico, i cinque libri di Mosè.