Se ti trovi affamato a Manhattan, è molto probabile che ti dirigerai verso uno dei tanti stabilimenti alimentari di proprietà e gestiti da un membro della famiglia Zabar, meglio conosciuto per il loro iconico negozio di alimentari specializzato in pesce affumicato e altre prelibatezze ebraiche . Bene, a partire dal 26 aprile, puoi aggiungere un nuovo elenco di ristoranti e negozi di cucina supervisionati da uno Zabar. Questo perché Marguerite Zabar Mariscal, pronipote del fondatore della drogheria ebraica, è stata nominata il primo CEO in assoluto del nascente gruppo di ristoranti Momofuku.
Mentre Mariscal ha lavorato con David Chang, lo chef e fondatore di Momofuku, da poco dopo la sua laurea al college nel 2011, nel suo nuovo ruolo gestirà un team di 40 persone e supervisionerà l'espansione degli imperi del ristorante Momofuku e la crescita del marchio, entrambi in New York e oltre. Il gruppo di ristoranti Momofuku, che è stato lanciato con Momofuku Noodle Bar, comprende 14 sedi negli Stati Uniti, in Australia e in Canada, la maggior parte delle quali offre cucina asiatica innovativa e Peach Mart, un mercato asiatico. Supervisionerà anche i loro beni di consumo confezionati.
Mariscal è la nipote di Stanley Zabar, vicepresidente e comproprietario di Zabars, che ha iniziato la sua vita nel 1934 all'angolo tra 80th Street e Broadway nell'Upper West Side di Manhattan. Fin dall'inizio, Zabars era conosciuto come un paradiso per il pesce affumicato di alta qualità ea prezzi ragionevoli. Da allora si è trasformato in un'oasi culinaria i cui proprietari, i fratelli Stanley e Saul, sono orgogliosi di essere costantemente alla ricerca del nuovo e del meraviglioso. Un terzo fratello, Eli, ha il suo impero alimentare sul lato est di Manhattan che comprende negozi di alimentari gourmet, ristoranti e una linea di pane che viene venduta dai fratelli Zabar su entrambi i lati della città.
Mentre era al college, Mariscal ha studiato inglese e storia, ma dopo la laurea si è lanciata nel mondo del cibo. Trascorse un'estate gestendo l'Amagansett Farmers Market all'estremità orientale di Long Islands, che all'epoca era gestito dal suo prozio, Eli Zabar. Ha poi ottenuto uno stage in pubbliche relazioni a Momofuku. Da allora, ha gestito i social media, le comunicazioni e il design per David Chang. Chang ha detto a Forbes che Mariscal ha una maggiore comprensione del marchio Momofuku e sa come tradurre e incanalare i suoi piani ai dipendenti dell'azienda meglio di lui. È stata citata su Forbes nel 2018 dicendo: Parlo fluentemente Dave.
Chiaramente, la sua famiglia è orgogliosa del suo successo. In una sezione del sito web di Zabars chiamata Zabars Creative Family, puoi trovare una foto di Mariscal seduto in un ristorante Momofuku, Momofuku Ssam Bar, un ristorante noto più per il suo maiale che per il suo salmone affumicato. È circondata dai suoi genitori e dai suoi nonni in un abbraccio multigenerazionale.
I suoi chiari principi fondamentali Zabars di rispettare il cliente, concentrarsi sulla qualità, offrire un valore equo e accogliere il nuovo e il meraviglioso non sono stati persi dalla generazione più giovane della famiglia Zabar.
Chi è la famiglia più ricca di New York
Chi sono le persone più ricche di New York?
- Leon Nero. Classificato al 78° posto in assoluto, Leon Black è il co-fondatore della società di private equity Apollo Global Management, che gestisce asset per oltre 470 miliardi di dollari.
- Chase Coleman III.
- inglese israeliano.
- Donald Newhouse.
- Rupert Murdoch e famiglia.
- Jim Simons.
- Leonard Lauder.
- Stefano Schwarzman.
Chi è la famiglia francese più ricca
L'enorme ricchezza miliardaria della Francia è guidata dai nomi più famosi del lusso, della bellezza e della moda: Bernard Arnault (LVMH), Francoise Bettencourt Meyers (L'Oréal), François Pinault (Kering) e i fratelli Wertheimer (Chanel) rappresentano da soli 335 miliardi di dollari di la ricchezza miliardaria totale del paese.
Chi è la famiglia mediorientale più ricca
Nassef Sawiris è l'arabo più ricco del mondo, con un patrimonio netto di 7,7 miliardi di dollari.
Chi è la famiglia più ricca di Dubai
Khalifa bin Zayed Al-Nahyan.