Nov 20, 2022 | La storia di Kasha Varnishkes, The Nosher
Con le sue semole di grano saraceno tostato terroso (kasha) e la pasta con fiocchi di schmaltz (varnishkes), kasha paintkes è puro comfort food ashkenazita. Registrato per la prima volta nella commedia yiddish della metà del XIX secolo Die Mumeh Sosye (Zia Sosya), il...
